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獺祭 等外 720ml

$368.00 $268.00
簡介
  • 原料米: 山田錦 - 等外米
  • 精米步合: 30%
  • 日本酒度: 非公開
  • 酸度: 非公開
  • 酒精濃度: 16%
  • 入口感: 淡麗甘口


          飲用建議

          • 冷飲


          食品建議

          • 刺身
          • 壽司
          • 火鍋
          • 中式料理
          • 烤肉、串燒
          • 居酒屋料理

          酒造背景

          旭酒造,這個位於山囗縣專門口生產獺祭的公司,於一九四八年成立,由一家小酒廠只生產普通酒,鋭變成今天只生產純米大吟釀「獺祭」的知名酒造,全賴現任會長 - 櫻井博志當年繼承父親家業後,致力改革,推動數據化釀酒技術,由精確機器取代傳統依頼由杜氏 (釀酒師傅) 釀酒的文化,更定下全年釀制目標,有別於傳統日本酒只可於冬季釀制的限制,務求令「獺祭」貨源供應穩定,使消費者可以一年四季都能享用高品質産品。


          會長遠大抱負及堅毅不屈的精神,把酒廠從破產邊緣拯救,由只有4位員工發展到今天超過200人的公司,更成為日本第一間於海外設立生產線的酒廠。與此同時,獺祭也是首間與米芝蓮名廚Joël Robuchon合作於巴黎開設餐廳,可見得獺祭在國際地位超然。

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